С нами вкусно!

Говядина в томатно-ореховом соусе

Изначально я люблю приготовить все ингредиенты, чтобы они лежали в отдельных мисочках, и в любой момент их можно было использовать. Так что – готовим ингредиенты!
Мясо порезать небольшой соломкой, толщиной 5 – 7 мм. Нашинковать мелко лук (на любителя можно нарезать полукольцами). Грецкие орехи помолоть. Почистить чеснок, помыть и порезать зелень.

В сковороде разогреваем две ст. ложки оливкового масла и выкладываем туда мясо.

Параллельно с этим ставим на огонь глубокую кастрюлю с толстым дном и разогреваем в ней три ст. ложки оливкового масла. Когда масло разогреется, засыпаем в кастрюлю лук и жарим его до мягкости.

Мясо помешиваем, и, после того, как оно станет светлым, в отдельную емкость сливаем образовавшийся бульон, а оставшееся мясо посыпаем черным перцем, хмели-сунели и солим. Жарим мясо на сковороде до образования легкой корочки.

Не забываем про лук! Он уже приобрел мягкость – значит, пора добавить к нему молотый грецкий орех, чайную ложку молотого красного перца, Хмели-сунели и только что полученный бульон (если бульона мало, то добавляем кипятка). Тщательно все пер

  • Время приготовления: час
  • Сложность приготовления: Легкий
  • Категория: Вторые блюда
  • Кухня: Кавказская
  • Предпочтение: Мясное

Ингредиенты

1 кг говядины
1 большая луковица
100 г грецких орехов
150 г соуса Сацибели
1 чайная ложка молотого красного перца
молотый черный перец (по вкусу)
хмели-сунели (по вкусу)
свежая зелень укропа и кинзы (по вкусу)
3 зубчика чеснока
оливковое масло

Способ приготовления

Изначально я люблю приготовить все ингредиенты, чтобы они лежали в отдельных мисочках, и в любой момент их можно было использовать. Так что – готовим ингредиенты!
Мясо порезать небольшой соломкой, толщиной  5 – 7 мм. Нашинковать мелко лук (на любителя можно нарезать полукольцами).  Грецкие орехи помолоть.  Почистить чеснок, помыть и порезать зелень.

В сковороде разогреваем две ст. ложки оливкового масла и выкладываем туда мясо.

Параллельно с этим ставим на огонь глубокую кастрюлю с толстым дном и разогреваем в ней три ст. ложки оливкового масла. Когда масло разогреется, засыпаем в кастрюлю лук и жарим его до мягкости.

Мясо помешиваем, и, после того, как оно станет светлым, в отдельную емкость сливаем образовавшийся бульон, а оставшееся мясо посыпаем  черным перцем, хмели-сунели и солим. Жарим мясо на сковороде до образования легкой корочки.

Не забываем про лук! Он уже приобрел мягкость – значит, пора добавить к нему молотый грецкий орех, чайную ложку молотого красного перца, Хмели-сунели и только что полученный бульон (если бульона мало, то добавляем кипятка). Тщательно все пер Изначально я люблю приготовить все ингредиенты, чтобы они лежали в отдельных мисочках, и в любой момент их можно было использовать. Так что – готовим ингредиенты!
Мясо порезать небольшой соломкой, толщиной 5 – 7 мм. Нашинковать мелко лук (на любителя можно нарезать полукольцами). Грецкие орехи помолоть. Почистить чеснок, помыть и порезать зелень.

В сковороде разогреваем две ст. ложки оливкового масла и выкладываем туда мясо.

Параллельно с этим ставим на огонь глубокую кастрюлю с толстым дном и разогреваем в ней три ст. ложки оливкового масла. Когда масло разогреется, засыпаем в кастрюлю лук и жарим его до мягкости.

Мясо помешиваем, и, после того, как оно станет светлым, в отдельную емкость сливаем образовавшийся бульон, а оставшееся мясо посыпаем черным перцем, хмели-сунели и солим. Жарим мясо на сковороде до образования легкой корочки.

Не забываем про лук! Он уже приобрел мягкость – значит, пора добавить к нему молотый грецкий орех, чайную ложку молотого красного перца, Хмели-сунели и только что полученный бульон (если бульона мало, то добавляем кипятка). Тщательно все пер