С нами вкусно!

Острая курица по-мексикански

В большой кастрюле разогрейте ложку оливкового масла и обжарить в нем лук до мягкости. Затем добавить перец, тмин перемешать и потушить несколько секунд.
Помидоры очистить от кожицы, положить в кастрюлю, добавить воды и довести до кипения.
Добавить нарезанную кубиками колбасу и куриные бедра. Тщательно все перемешать, так чтобы курица полностью погрузилась в соус.
Тушить 20 минут на небольшом огне под крышкой.
Добавить в кастрюлю нарезанный заранее перец, перемешать и продолжить тушить еще 20 минут.
В конце добавить в кастрюлю фасоль и перемешать.

Подавать блюдо можно с рисом или картофелем в «мундире».

  • Время приготовления: час
  • Сложность приготовления: Средний
  • Категория: Вторые блюда
  • Кухня: Мексиканская
  • Предпочтение: Мясное

Ингредиенты

оливковое масло
1 большая луковица (мелко порезать)
2 чайные ложки перца чили
2 чайные ложки молотого тмина
две 400 граммовых банки консервированных томатов
200 г колбасы Чоризо (можно заменить другой сыровяленной колбасой, в идеале, что бы в ее составе был чеснок и красный перец)
8 бедер цыплят, очищенных от кожи
2 красных перца (порезать кубиками)
две 300 г банки белой фасоли

Способ приготовления

В большой кастрюле разогрейте ложку оливкового масла и обжарить в нем лук до мягкости. Затем добавить перец, тмин перемешать и потушить несколько секунд.
Помидоры очистить от кожицы, положить в кастрюлю, добавить воды и довести до кипения.
Добавить нарезанную кубиками колбасу и куриные бедра. Тщательно все перемешать, так чтобы курица полностью погрузилась в соус.
Тушить 20 минут на небольшом огне под крышкой.
Добавить в кастрюлю нарезанный заранее перец, перемешать и продолжить тушить еще 20 минут.
В конце добавить в кастрюлю фасоль и перемешать.

Подавать блюдо можно с рисом или картофелем в «мундире». В большой кастрюле разогрейте ложку оливкового масла и обжарить в нем лук до мягкости. Затем добавить перец, тмин перемешать и потушить несколько секунд.
Помидоры очистить от кожицы, положить в кастрюлю, добавить воды и довести до кипения.
Добавить нарезанную кубиками колбасу и куриные бедра. Тщательно все перемешать, так чтобы курица полностью погрузилась в соус.
Тушить 20 минут на небольшом огне под крышкой.
Добавить в кастрюлю нарезанный заранее перец, перемешать и продолжить тушить еще 20 минут.
В конце добавить в кастрюлю фасоль и перемешать.

Подавать блюдо можно с рисом или картофелем в «мундире».