С нами вкусно!

Рыба маринованная по-мексикански. Севиче.

Севиче — блюдо из мелко нарезанной сырой рыбы, маринованной в соке лайма с добавлением всевозможных ингредиентов. Очень часто в блюде используется сразу несколько видов рыбы

  • Время подготовки: полчаса
  • Время приготовления: 2 часа
  • Сложность приготовления: Легкий
  • Категория: Рыбные блюда
  • Кухня: Мексиканская
  • Предпочтение: Рыбное
  • Способ приготовления: традиционный

Ингредиенты

1 кг филе сырой рыбы (лосось, семга, треска, окунь и т.д.)
1/2 стакана из свежевыжатого сока лайма
1/2 сткана свежего лимонного сока
1 небольшая красная мелконарезанная луковица
2 средних нарезанных помидора
1 стручек перца чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
соус Табаско или небольшая щепотка кайенского перца

Способ приготовления

Рыбу очищаем от кожи и костей, нарезаем кусочками и выкладываем в стеклянную или керамическую емкость. Заливаем соком лайма и лимона, добавляем все имеющиеся ингредиенты, перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 2 - 3 часа Рыбу очищаем от кожи и костей, нарезаем кусочками и выкладываем в стеклянную или керамическую емкость. Заливаем соком лайма и лимона, добавляем все имеющиеся ингредиенты, перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 2 - 3 часа
Через 2 - 3 часа рыба становится светлой, что говорит о готовности блюда. 
Подавать с рубленой кинзой и кусочками авокадо. Отлично сочитается с чипсами и горячими лепешками Через 2 - 3 часа рыба становится светлой, что говорит о готовности блюда.
Подавать с рубленой кинзой и кусочками авокадо. Отлично сочитается с чипсами и горячими лепешками