С нами вкусно!

Салат из куриной печенки с виноградом

Необычный и вкусный салат, который приятно поразит вас сочетанием вкуса винограда и куриной печени

  • Время подготовки: полчаса
  • Время приготовления: полчаса
  • Сложность приготовления: Средний
  • Категория: Салаты
  • Кухня: Индийская
  • Предпочтение: Птица
  • Способ приготовления: традиционный

Ингредиенты

250 - 300 г Куриной печени
Виноград – сорт «Ред Глоб»
Листья салата или капуста пекинская
2 зубчика чеснока
Оливковое масло
1 чайная ложка лимонного сока
Соль
Молотый перец чили

Способ приготовления

Натереть на терке 2 небольших зубчика чеснока и залить их оливковым маслом Натереть на терке 2 небольших зубчика чеснока и залить их оливковым маслом
Очищаем печень от всего лишнего. Солим, перчим. Обжариваем на несильном огне в 1 ст.ложке масла 5 - 6 минут. Последние полторы минуты под крышкой.
Главное, что бы на печени не появилось поджаристой корочки, и она осталось нежной. Очищаем печень от всего лишнего. Солим, перчим. Обжариваем на несильном огне в 1 ст.ложке масла 5 - 6 минут. Последние полторы минуты под крышкой.
Главное, что бы на печени не появилось поджаристой корочки, и она осталось нежной.
Крупно рвем салат. Сбрызгиваем лимонным соком. Крупно рвем салат. Сбрызгиваем лимонным соком.
Выкладываем печень. Вокруг и сверху небрежно укладываем половинки винограда и сверху поливаем чесночным маслом вместе с волокнами чеснока: Выкладываем печень. Вокруг и сверху небрежно укладываем половинки винограда и сверху поливаем чесночным маслом вместе с волокнами чеснока:
Способ поедания не менее важен: на вилку накалываем виноградину, затем кусочек печени, затем салат. Макаем в чесночное масло (которого к слову должно быть не мало!) и отправляем в рот. Способ поедания не менее важен: на вилку накалываем виноградину, затем кусочек печени, затем салат. Макаем в чесночное масло (которого к слову должно быть не мало!) и отправляем в рот.