С нами вкусно!

Корейский пряный салат из огурцов

Это очень простой рецепт салата из огурцов, который популярен в летнее время среди корейцев. Он обладает пряным, слегка сладковатым вкусом и хорошо подходит в качестве гарнира к мясным блюдам, приготовленным на гриле. Этот салат Вы можете приготовить всего за 10 минут!

Авторский рецепт. Размещен с согласия автора.
www.beyondkimchee.com

  • Время подготовки: полчаса
  • Время приготовления: полчаса
  • Сложность приготовления: Легкий
  • Категория: Салаты
  • Кухня: Корейская
  • Предпочтение: Вегетарианское
  • Способ приготовления: традиционный

Ингредиенты

1 длинноплодный огурец
1 луковица лука-шалот
1 маленький зубчик чеснока
1 – 1,5 ч.л. хлопьев перца чили (можно использовать перец чили из мельнички)
2 ч.л белого винного уксуса
1,5 ч. ложки сахара
1 ч. ложка кунжута (черного или желтого)
Пара щепоток соли
Молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Нарезаем огурец тонкими дольками Нарезаем огурец тонкими дольками
Мелко шинкуем лук Мелко шинкуем лук
Измельчаем чеснок (как можно мельче) Измельчаем чеснок (как можно мельче)
В миске смешиваем огурцы с перцем чили, сахаром, чесноком, луком и кунжутом. Добавляем пару щепоток соли и перца В миске смешиваем огурцы с перцем чили, сахаром, чесноком, луком и кунжутом. Добавляем пару щепоток соли и перца
Хорошенько все перемешиваем руками. Вы, конечно, можете использовать ложку, но «настоящие корейцы», когда готовят из овощей, пользуются только руками! ;) Хорошенько все перемешиваем руками. Вы, конечно, можете использовать ложку, но «настоящие корейцы», когда готовят из овощей, пользуются только руками! ;)
Попробуйте один кусочек, чтобы проверить вкус (может понадобиться подсолить) Попробуйте один кусочек, чтобы проверить вкус (может понадобиться подсолить)
Все! Салат готов! Я говорила, что приготовление займет не более 10 минут! 
При желании, перед подачей его можно охладить в течение 30 минут.
-Nyeong ! (안녕, до свидания!) Все! Салат готов! Я говорила, что приготовление займет не более 10 минут!
При желании, перед подачей его можно охладить в течение 30 минут.
-Nyeong ! (안녕, до свидания!)